Der Mexikaner in Halle

Gringo Food

43. COSTILLAS BBQ

Spare-Ribs in hausgemachter BBQ-Sauce, serviert mit Pommes Frites, Sauerrahm und Salat


44. PLATO PRESIDENCIAL

Eine gemischte Platte mit Spare Ribs in hausgemachter BBQ-Sauce, einem mit Rinderhack Picadillo gefülltem, frittierten Burrito, einem Volcan (geschmolzener Käse mit Chorizo) serviert mit Salat und Nachos


45. LA BOMBA MEXTREME

Ein mit Rinderhack Picadillo gefüllter und frittierter Burrito, mit Cheddarsauce überzogen, einer gebratenen Quesadilla, gefüllt mit extra viel Käse, hausgemachten Nachos, serviert mit Salat


47. CHEESEBURGER

Riesiger Burger aus frischem Rinderhackfleisch, Tomate, gebratenen Zwiebeln und Käse, serviert mit Pommes Frites und Salat


48. MEXTREME BURGER

Riesiger Burger aus frischem Rinderhackfleisch, Tomate, gebratenen Zwiebeln, pikanten Piccadillo und Käse, serviert mit Pommes Frites und Salat



Sopas - Suppen

Hausgemachte Suppen und Eintöpfe

11. SOPA AZTECA – TORTILLASUPPE

Die wohl bekannteste Suppe Mexikos, leicht scharf aber lecker. Eine Tomaten-Chili-Suppe mit knusprigen Tortilla-Streifen und Avocado.



Entradas - Vorspeisen

Typisch mexikanische Vorspeisen und Snacks

01. ELOTE

Maiskolben gebuttert und gesalzen


06. TOSTADAS PICADILLO

Die mexikanische Version von Chili Con Carne. Knusprige Tortillas mit Picadillo und Käse überbacken.


07. PIZZADILLA MEXTREME

Ein Weizentortilla mit Bohnenmus, mexikanisches Picadillo, Avocado, Jalapeno und Käse überbacken.


08. VOLCÁN

Drei Sorten geschmolzener Käse mit hausgemachter Chorizo, serviert mit Tortilla-Chips


09. MEXTREME VORSPEISENPLATTE

Eine gemischte Fingerfood-Platte mit einem kleinen Maiskolben, einer Quesadilla, einem kleinen Volcán, Picadillo, Nachos und Salsa


10. COCKTAIL FUNGI

Ein kleiner Schichtsalat mit marinierten Champignon, Tomate, Zwiebel, Koriander, Limetten- und Tomatensaft, mexikanisch gewürzt und in einem Glas serviert. Dazu reichen wir hausgemachte Nachos.



Ensaladas – Salate

13. ENSALADA CAMARON

Ein großer gemischter Salat mit Gurken, jungem Spinat, Tomaten und Paprika, angerichtet mit unserem leckeren Hausdressing, serviert mit gebratenen Shrimps in milden Chili und Knoblauch, dazu Baguette


14. ENSALADA CAMPERA

Ein großer gemischter Salat mit Gurken, jungem Spinat, Tomaten und Paprika, serviert mit zwei gebratenen Quesadillas, gefüllt mit geschmolzenem Käse, angerichtet mit unserem leckeren Hausdressing


15. ENSALADA MEXTREME

Ein gemischter Salat mit Nüssen, Cranberrys, fein gehobeltem Champignon, Tomaten und Paprika, serviert mit einem marinierten Steak vom Huhn, dazu eine Salsa und Tortillas



Sin Carnita - Vegetarisch

alle vegetarischen Speisen können auf Wunsch auch vegan zubereitet werden

16. TACOS AHOGADOS

Vier große gerollte und frittierte Tortillas mit Kartoffel-Käse-Füllung in einer milden Chilisauce aus Tomatillo (eine grüne Tomate, in Mexiko sehr beliebt=), Crema, Hirtenkäse, Reis, gebratenen Bohnen und Salat


17. ENMOLADAS XICO

(Mole Poblano ist eine pikante Schokoladensauce die bei keiner Fiesta fehlen darf. Je nach Rezept kann eine Mole aus bis zu 75 verschiedenen Zutaten bestehen) Drei mit mexikanischem Kartoffelpürree gefüllte Tortillas aus blauem Mais, in Mole Poblano serviert mit Crema, Hirtenkäse und Reis


18. TACOS VEGETARIANOS

Gebratene Paprika,Tomaten, Zucchini, Spinat, Champignons und Zwiebeln mexikanisch gewürzt (nicht scharf), dazu Guacamole und vier Tortillas, in der Pfanne serviert


20. PLATO GRINGO

Ein frittierter Burrito gefüllt mit gebratenem Gemüse und geschmolzenem Käse, zwei Quesadillas aus blauem Mais gefüllt mit geschmolzenem Käse, serviert auf einem Salatbett mit Nachos und Sauerrahm


21. CHILAQUILES VERDE

Eigentlich ein deftiges Frühstück oder ein Mitternachtsessen wenn zu viel Tequila getrunken wurde. Hausgemachte Tortillachips in einer pikanten grünen Tomatensauce aus Tomatillo (eine grüne Tomatensorte, in Mexiko sehr beliebt), zwei Spiegeleiern, Crema, Hirtenkäse und fein gehackter Zwiebel


19. HAMBURGUESA NOPALES

Vegetarischer Burger aus Kaktus, Mais und Kichererbsen mit Käse überbacken, hausgemachter BBQ-Sauce und Eisbergsalat, serviert mit Pommes Frites und Sauerrahm



A la Parilla – Steakgerichte

für unsere Rindersteaks verwenden wir ausschließlich ausgesuchtes südamerikanisches Rindfleisch bester Qualität

41. BISTEC A LA MEXTREME

Ein gegrilltes Steak in Jalapeño-Cheddar-Sauce. In der Pfanne serviert, mit frittierten Kartoffelecken, Sauerrahm. Wahlweise als Hüft- oder Rib-Eye-Steak, zu 200 oder 300 Gramm.


42. BISTEC AL PATRÓN

Ein gegrilltes Steak vom Rind, dazu ein Volcan (kleiner geschmolzener Käse mit Chorizo), gebratene Bohnen, frittierte Kartoffelecken, Sauerrahm und Salat. Wahlweise als Hüft- oder Rib-Eye-Steak, zu 200 oder 300 Gramm.


36. ASADO MAZATLECO – Für zwei Personen

Marinierte Steaks vom Huhn, Schwein und Rind, gebraten mit hausgemachter Chorizo, Lauchzwiebeln, Kartoffeln, kleine Maiskolben und gebratene Bohnen. Serviert in einer Pfanne.


37. FIESTA MUSICAL

Gemischte Platte mit einem marinierten Steak vom Schwein, einem Steak vom Huhn, dazu Quesadillas mit Käsefüllung, gebratenen Bohnen, Crema und Hirtenkäse, serviert mit Salat


38. BANDEJA TIJUANA

Gemischte BBQ-Platte mit Spare-Ribs, einem mariniertem Steak vom Schwein und und einem kleinen Volcan, serviert mit frittierten Kartoffelecken, Sauerrahm und Salat


39. MEXTREME-PLATTE

Gemischte Fleischplatte mit jeweils einem Steak vom Huhn, vom Schwein und vom Rind, dazu ein Volcan (kleiner geschmolzener Käse mit Chorizo), frittierte Kartoffeln, gebratene Bohnen und Salat


40. ASADA A LA PATRICIO

Zwei dünn geschnittene und plattierte Hüftsteaks, in Patricios geheimer Marinade, gebraten mit jungen Lauchzwiebeln, serviert mit frittierten Kartoffelecken, Sauerrahm und einem kleinen Salat.



Plato Fuerte - Hauptgerichte

Alle Tacos werden in einer heißen Pfanne serviert, dazu Guacamole, eine weitere Salsa und 4 Tortillas zum selber einrollen

22. QUESADILLAS DE POLLO

Drei gebratene Weizentortillas, gefüllt mit Käse und klein gezuptem Hühnerfleisch, serviert mit Salat und Salsa


23. QUESADILLAS MEXICANAS

Drei gebratene Weizentortillas, gefüllt mit Käse und je einmal mit gezupftem Hühnerfleisch, Rinderhack Picadillo und Schweinefleisch Cochinita Pibil, serviert mit Salsa und Salat


24. CHILAQUILES DE POLLO

Hausgemachte Tortillachips in einer grünen Tomatensauce aus Tomatillo (eine grüne Tomatensorte, in Lateinamerika sehr beliebt), Hühnerfleisch, einem Spiegelei, Crema, Hirtenkäse und fein gehackter Zwiebel


25. CHILAQUILES A LA JEFE

Hausgemachte Tortillachips in einer pikanten Tomatensauce, sehr dünn geschnittenem Steak vom Rind in Patricios geheimer Marinade, Crema, Hirtenkäse und fein gehackter Zwiebel


26. TACOS AHOGADOS

Vier gerollte und frittierte Tortillas mit Hühnerfleisch-Füllung mit roter Tomatensauce, Crema, Hirtenkäse, Reis und gebratenen Bohnen


27. ENMOLADAS

Mole Poblano ist eine pikante Schokoladensauce, die bei keiner Fiesta fehlen darf! Je nach Rezept kann eine Mole aus bis zu 75 verschiedenen Zutaten bestehen. Drei Maistortillas gefüllt mit Hühnerfleisch, in Mole Poblano, serviert mit Crema, Reis und Bohnenmus


28. ENCHILADAS SUIZAS

Drei Maistortillas gefüllt mit Hühnerfleisch, in einer leicht pikanten Tomatensauce und mit Käse überbacken, serviert mit Bohnenmus


29. ENCHILADAS MEXICANAS

Drei Maistortillas je einmal gefüllt mit Hühnerfleisch, Schweinefleisch Cochinita Pibil und mexikanischem Rinderhack Picadillo, Crema, roter und grüner Tomatensauce, serviert mit Reis und Bohnenmus


30. CARNITAS

Eine wirklich unwiderstehliche Art von Schweinebraten! Sehr zartes Schweinefleisch, knusprig frittiert, serviert mit Tortillas, einem kleinen Volcan (kleiner geschmolzener Käse mit Chorizo), Bohnenmus, Guacamole, eingelegten roten Zwiebelringen, separat ein scharfe Salsa und ein kleiner gemischter Salat


31. COCHINITA PIBIL

Geschmortes Schweinefleisch nach uralter Maya-Überlieferung, serviert in einer Tasche aus einem Maisblatt, dazu eingelegte rote Zwiebelringe, Reis und Salat


32. TACOS AL PASTOR

Die wohl bekanntesten Tacos Mexikos! Sehr zarte Streifen vom Schwein, mariniert und gebraten mit Ananas, Serviert in weichen Maistortillas, separat eine scharfe Salsa


33. TACOS DE ALAMBRE DE POLLO

Hühnerbruststreifen in einer Marinade aus Limette und Chili, gebraten mit Paprika, Zwiebeln und Chorizo. In der heißen Pfanne serviert, dazu Koriander, Guacamole, eine weitere Salsa und vier Tortillas zum selber einrollen


34. TACOS MEXTREME

Zarte Streifen vom Rind, gebraten mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffelwürfeln, hausgemachter Chorizo und mit Käse überbacken. In der Pfanne serviert, dazu vier Tortillas und Salsa zum selber einrollen


35. TACOS CAPEADOS

Eine Spezialität aus Los Mochis - Sinaloa! Drei Weizentortillas gefüllt mit Shrimps in einem Teigmantel, goldbraun ausgebacken. Serviert mit Mayonaise, Salat und einer Salsa



Comidas Para Ninos - Kinderspeisen

49. CORN DOGS

Drei Würstchen am Stiel im Teigmantel, serviert mit Pommes Frites und Ketchup



Desserts

62. HELADO FRITO

Eine Vanilleeiskugel im Teigmantel frittiert, serviert mit Karamellsauce



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